¿CÓMO NACE?

Todo parte con la idea de incorporar productos nuevos a la cocina de hoy, la que está caracterizada por tres tendencias.

Producto: vegetal o fruta pero con varios formatos de consumo.

Producto que al cocinar ocupa tiempo, el cual se puede disminuir. 

Producto que hasta hoy no tuviera un concepto gourmet. 

Es así como se elige al ajo como producto que congrega estas características. En paralelo se observó su mercado, encontrando que es comercialmente creciente y, por ende, atractivo de explorar.

Finalmente -a mediados del 2016- comienza a operar Procesadora Huerto del Sur SpA con un objetivo claro: incentivar el consumo de un vegetal que aparece como uno de los más saludables y beneficiosos dentro de la cadena alimentaria y el que tiene la mayor cantidad de variedades como condimento.
El ajo -gurmetizándolo y creando nuevos formatos de comercialización a través de innovación, tecnología y diseño- es ideal para el público que busca su sabor y aroma tradicional, así como también para quienes lo prefieren más o menos intenso.